Фаршированный перец в духовке: обалденный ужин на всю семью

Это один из самых вкусных рецептов фаршированного перца. Готовится быстро, а съедается еще быстрее.

Ингредиенты:

• Сладкий перец — 15−17 шт.;
• лук — 2 шт.;
• морковь — 1 шт.;
• фарш свино-говяжий — 1 кг;
• томатное пюре — 300 г;
• рис — 350 г;
• вода — 350 мл.;
• соль — 3 ч. л.;
• чёрный перец — 1 ч. л.;
• паприка острая — 1 ч. л.;
• петрушка и укроп — по 1 пучку;
• помидоры — 2 шт.;
• томатная паста — 1 ст. л.;
• вода — 500 мл.

Приготовление:

Очищаем перцы от семян, моем и подготавливаем к фаршировке. Натираем морковь на терке. Лук мелко шинкуем.

Слегка обжариваем лук на сковороде. В последний момент добавляем тертую морковь.



Варим рис до полуготовности. Он должен быть слегка сыроват. Затем обжариваем его на сковороде. Добавляем фарш и специи.

Туда же отправляем рис и такое же количество воды. Томим минут 5. В последнюю очередь добавляем томатное пюре и мелко нашинкованную зелень. Готовим все вместе еще 5 минут.

Начиняем перцы начинкой. Запекаем в разогретой до 180 градусов духовке в течение 40 минут.

Ужин готов. Приятного аппетита!

Ранее мы рассказали, как приготовить обалденную аджику из яблок на зиму.