Этот рецепт появился на страницах популярного советского журнала «Работница» много десятилетий назад и до сих пор остается актуальным: минимум ингредиентов, простая технология и потрясающий результат — что еще нужно современным занятым хозяйкам!
Давайте разберем, как приготовить фаршированный картофель с сыром по классическому советскому рецепту.
Ингредиенты:
- Картофель — 12 штук;
- сливочное масло — 150 г;
- сыр тертый — 100 г + немного для посыпки;
- желтки — 3 штуки;
- сметана — 1 стакан;
- соль и черный перец — по вкусу.
Пошаговый рецепт
Картофель тщательно вымойте щеткой под холодной водой, не очищая от кожуры.
Слегка обсушите, смажьте маслом, натрите солью и выложите на сковороду или противень.
Запеките в духовке до мягкости (температура около 180 градусов).
Готовый картофель немного остудите, затем срежьте верхушки. Ложкой аккуратно выньте внутреннюю часть, стараясь не повредить кожуру.
Разомните мякоть и смешайте ее с мягким сливочным маслом, тертым сыром, желтками и сметаной. Посолите и поперчите.
Наполните полученной массой картофельные «лодочки». Посыпьте сверху оставшейся сырной стружкой.
Верните в духовку и запекайте еще немного, сырная стружка должна расплавиться и покрыться румяной корочкой.
Блюдо прекрасно подойдет как для ужина в кругу семьи, так и в качестве горячей закуски к встрече с друзьями. Приятного аппетита!
А еще обязательно попробуйте приготовить вкуснейшее
мясо по-грузински.
Мурманская область
Войти
