Ей не место в мусорном ведре: эксперты назвали 5 причин, по которым нельзя выбрасывать гранатовую кожуру

Новое исследование показало, что вещества, содержащиеся в кожице граната, имеют антимикробный эффект и избавляют кожу от воспалений. На этом полезные свойства гранатовой кожуры не заканчиваются, делится портал «Доктор Питер».

Съедая зернышки плода, мы обычно, не задумываясь, отправляем кожуру в мусорное ведро. Как оказалось, кожура граната содержит в себе три раза больше биологически активных компонентов, чем другие съедобные части плода. Недавнее исследование показало, что ее экстракт может заменить разнообразные средства от прыщей и других кожных проблем.

Итальянские ученые выяснили, что гранатовая кожица способна восстановить микрофлору кожи за счет своего антимикробного действия против золотистого стафилококка.



«Кожа человека представляет собой экосистему, в которой микроорганизмы живут в состоянии равновесия», — пишут авторы в статье научного журнала PLOS ONE.

Главный виновник дисбактериоза кожи — золотистый стафилококк. Эта бактерия приводит к появлению акне, атопическому дерматиту, а также фолликулиту и псориазу. Вылечить эти кожные болезни бывает трудно.



«Во-первых, из-за устойчивости бактерии к противомикробным препаратам. Во-вторых, из-за ее способности к образованию биопленки», — отмечают эксперты.

В случае, если простимулировать рост хороших бактерий, эти микроорганизмы будут подавлять золотистый стафилококк и тем самым восстановят здоровье кожи. Один из наиболее распространенных видов здоровой микробиоты кожи — эпидермальный стафилококк.

Было доказано, что эта бактерия способна производить липидные молекулы, которые образуют защитный барьер на поверхности кожи и восстанавливают ее целостность.



В свою очередь, экстракт гранатовой кожуры стимулирует рост полезного эпидермального стафилококка и при этом повреждает клеточную мембрану золотистого стафилококка.

К такому выводу ученые пришли после проведенного исследования. Испытания показали, что через 24 часа экстракт гранатовой кожуры снижает бактериальную биомассу золотистого стафилококка на 16%. Кроме того, катехины, входящие в состав кожуры, уничтожают бактерии кишечной палочки.



Кроме того, мощные антиоксидантные, противовоспалительные и антимикробные свойства фенольных соединений значительно улучшают состояние кожи и заживляют раны.

«Гранатовая кожура также защищает сердце. Ее биоактивные компоненты положительно влияют на здоровье сердечно-сосудистой системы и снижают развитие атеросклероза, давление и уровень холестерина», — добавили врачи.

Специалисты добавили, что кожура граната убивает раковые клетки, оказывает мощное противоопухолевое и антиметастазирующее действие при раке щитовидной железы. Эллаговая кислота и пуникалагин влияют на клеточные процессы в клетках рака молочной железы и рака простаты. Кроме того, кожура плода борется с паразитами и грибком.

Рецепт экстракта кожуры граната: кожуру отделяют от плода и сушат в течение 48 часов в сушилке при 60 градусах. Далее измельчают в мелкий порошок.
Обработанный порошок используются для водно-этанольной экстракции, которая требует специального оборудования. В домашних условиях порошок гранатовой кожуры можно добавлять в качестве полезной добавки в выпечку, фарш, творог, пищевые масла и другие блюда.

Справка: зерна граната благотворно влияют на сердце и сосуды, ЖКТ, мочеполовую и эндокринную системы, благоприятно сказывается на состоянии кожи и полости рта.

Ранее «Хибины» писали: кабачки бывают вкусные и невкусные, вредные и полезные.