Заготовка для борща на зиму за 15 минут — вкусная заправка без стерилизации

Мало кто любит часами возиться на кухне, готовя обед. Но с этой заготовкой на зиму вы потратите на борщ всего 15 минут.
Просто и вкусно.

Ингредиенты:

• Свёкла — 400 г;
• картофель — 1,5 кг;
• капуста — 1 кг;
• лук — 400 г;
• морковь — 400 г;
• помидоры — 1,5 кг;
• болгарский перец — 200 г;
• масло растительное — 250 г;
• уксус (9%) — 40 мл.

Приготовление:

1. В глубокой кастрюле разогрейте масло, отправьте туда предварительно тонко нарезанный лук и слегка обжарьте.



2. Добавьте мелко нашинкованную морковь и свеклу, протушите 5−10 минут.

3. Натрите на терке (или пропустите через мясорубку) помидоры. Почистите и нарежьте небольшими кубиками картофель, а капусту и перец — соломкой.

4. Отправьте их в кастрюлю к остальным овощам, посолите, поперчите. Добавить картошку, перец, сахар и уксус.



5. Тушите овощи под крышкой в течение 60 минут.

6. Затем разложите заправку для борща по чистым и сухим банкам, предварительно обдав их кипятком с добавлением соды. Закатайте стерильными крышками.

7. Укутайте банки пледом или теплым одеялом. Дождитесь полного остывания, после чего уберите в погреб или подвал.

С такой заготовкой борщ будет готов за 15 минуты. А вкус точь-в-точь как у бабушкиного.

Ранее мы поделились с вами рецептом вкусного коктейля, который быстро поможет избавиться от лишнего веса.