Бабушкин рецепт 1985 года: лечо на зиму без уксуса

Многие уже оценили этот рецепт. Если у вас его еще нет, срочно записывайте, чтобы не потерять.

Ингредиенты:

• Помидоры — 4 кг;
• морковь — ½ кг;
• лук — ½ кг;
• перец сладкий — 20 шт.;
• сахар — 1 ст.;
• соль — 1 ст. л.;
• черный перец — 20 горошин;
• лавровый лист — 10 шт.;
• постное масло — 100 мл.

Порядок приготовления:

Помидоры перекручиваем на мясорубке или пробиваем блендером. Затем доводим до кипения.



Морковь натираем на терке. Отправляем к помидорам. Доводим до кипения.

Лук режем кольцами, добавляем в кастрюлю. Пусть тоже немного покипит.

Перец разрезаем на 8 частей. Добавляем в кастрюлю вместе с сахаром, солью и перцем. Туда же отправляем лавровый лист и растительное масло.

Все вместе должно прокипеть в течение 5 минут. Затем раскладываем лечо по стерилизованным банкам, на сутки укутываем теплым одеялом, а зимой наслаждаемся любимой закаткой.

Ранее мы рассказали, как приготовить 3 блюда за 20 минут.