Этот прием сделает из обычной жареной мойвы деликатес: нужно лишь одно приспособление — не уступит лососю

Вкусное и деликатесное блюдо можно сделать даже из обычной мойвы. Мы предлагаем вам приготовить жареную мойву, однако понадобится одно приспособление, благодаря которому вкус станет ярким и насыщенным.

Для приготовления понадобятся:

• Мойва — 800 гр.;
• луковица — 1 шт.;
• лимонный сок — 1 столовая ложка;
• соль — 1 чайная ложка;
• красный молотый перец — ¼ чайной ложки;
• мука;
• подсолнечное масло

Способ приготовления

Главный секрет — пожарить рыбу нужно не просто на сковороде, а именно на деревянных шпажках.



Разделайте мойву — очистите от внутренностей, отрежьте хвост и голову. Также хорошо промойте и подсушите бумажными полотенцами.

Лук натрите на средней терке, его необходимо хорошо выжать, так как потребуется много лукового сока.

Смешайте его с лимонным соком, добавьте соль и перец. Замаринуйте в этой смеси мойву — 30 минут будет вполне достаточно.

Теперь необходимо аккуратно нанизать мойву прямо на шпажки. Обваляйте в муке и обжаривайте в растительном масле. Приятного аппетита!

Ранее мы сообщали, как приготовить слабосоленую мойву.