Улучшает настроение: врач Соломатина указала на полезный овощ, который надо готовить на гриле

Разнообразить рацион можно при помощи баклажанов. В чем польза этого яркого овоща, в интервью радио Sputnik объяснила врач-диетолог Елена Соломатина.

В баклажане, как и любом другом овоще, в первую очередь, много клетчатки. Она необходима нашему кишечнику, поскольку влияет не только на работу этого органа, но и на иммунитет всего организма.

«Она служит кормом нашим полезным, дружественным бактериям. Это пробиотик, который защищает нас от заболеваний, поскольку 80% иммунокомпетентных клеток находится именно в кишечнике. От его работы зависит наше настроение, психическое состояние, уровень воспаления», — раскрыла диетолог.

Полезные вещества в баклажане параллельно работают в своих направлениях. Витамин С укрепляет, калий снижает отеки и давление, поддерживает сердечную мышцу.



Также в ярком овоще много магния, влияющего на нервную систему. Вдобавок овощ содержит марганец, кобальт, фолиевую кислоту.

Справка: важно правильно приготовить баклажаны. Наилучшим способом будет гриль, поскольку при нем не разрушаются антиоксиданты, советует Соломатина. Также можно запекать или тушить полезный плод.

Статья носит информационный характер. Не является медицинским назначением. Требуется консультация специалиста.

Ранее мы рассказали, что будет с мозгом, если долго не высыпаться.