Хозяйкам рассказали, как приготовить обалденный клубничный джем без загустителей и желатина. Так вкусно, что даже 20 банок не хватит на зиму. Домашние будут есть такой джем каждый день.
Для приготовления клубничного джема потребуется:
- клубника — 2 килограмма;
- сахар — 400 граммов;
- лимонный сок — из половины лимона.
В первую очередь следует промыть клубнику, очистить ее от чашелистиков и нарезать на небольшие куски. Отправить в емкость для варки джема. Это может быть казан с толстым дном, медный или эмалированный таз. Затем нужно добавить к клубнике лимонный сок из половины лимона, всыпать сахар и все перемешать.
На следующем этапе необходимо оставить клубнику на 20 минут, чтобы она дала сок, а сахар растаял. Периодически помешивать. Затем нужно поставить клубнику на сильный огонь и варить в течение 30 минут, постоянно размешивая, чтобы вся ягода варилась равномерно.
Как только пена начнет уходить в центр, а по бокам появляться джем, нужно поварить еще 5 минут и снять с огня. Пену не убирать. Дождаться остывания, разлить по чистым банкам и закупорить стерилизованными крышками. Джем получится очень густым, ароматным и вкусным.
Ранее издание «Хибины»
сообщало, как закатать вкусные и хрустящие маринованные огурцы.
Мурманская область
Войти
