Запеканка из картофеля — довольно распространенное блюдо. Однако не у всех оно получается, иногда на тарелке это становится картофельно-мясной кашей. Для скрепления слоев в первозданном виде нужно добавить один секретный ингредиент.
Для приготовления понадобится:
Луковица — 1 шт.
Растительное масло — 2−3 ст. л.
Мясной фарш — 600 г
Картофель — 10−12 шт.
Молоко — 300 мл
Яйцо — 1 шт.
Сыр — 150 г
Хмели-сунели — 2 ч. л.
Соль и черный перец по вкусу
Лук необходимо мелко нарезать и обжарить на сковороде с растительным маслом. Добавьте туда фарш, обжарьте все до готовности мяса, добавьте перец, соль и одну чайную ложку хмели-сунели. Все тщательно перемешайте.
Далее приступайте к картофелю — его нужно почистить и нарезать тонкими кружочками. Разложите в емкости для выпекания первым слоем картофель, потом выложите туда фарш, а сверху вновь покройте слоем картофеля.
В качестве секретного ингредиента в соусе выступает яйцо. Его нужно смешать с молоком, солью и остатками хмели-сунели. Использовать можно любые приправы на ваш вкус. Сверху посыпьте блюдо тертым сыром.
Форму нужно накрыть фольгой и поставить в духовку, разогретую до 180 градусов. Выпекаться запеканка должна на протяжении 40 минут. После этого снимите фольгу и поставьте блюдо в духовку еще на 10 минут для появления сырной корочки.
Ранее мы
рассказывали, как приготовить сочные котлеты с сыром.
Мурманская область
Войти
