Это блюдо свело бы с ума султана Сулеймана: простой турецкий завтрак «Менемен» — пальчики оближешь

Турки придают большое значение утреннему приему пищи, что проявляется в разнообразии традиционных рецептов. Яйца, являющиеся отличным источником белка, занимают ключевое место на столах.

Существуют разнообразные способы их приготовления: жарка, тушение. «Менемен» является одним из самых распространенных блюд и представляет собой омлет, в который добавляют помидоры, перец и различные специи.

Мы советуем вам попробовать сделать такой завтрак. Равнодушным не останется никто.

Ингредиенты:

• Помидоры — 2 шт;
• яйца — 8 шт;
• масло оливковое — 30 мл;
• лук — 1 шт;
• соль — 3 гр;
• чеснок — 3 зубчика;
• перец болгарский — 2 шт;
• томатная паста — 1 ст. ложка;
• перец черный — 1 ч. ложка;
• орегано сушеный — 1 ч. ложка.

Приготовление:



Порежьте томаты кубиком. Перец, лук и чеснок мелко порубите.

Взбейте яйца в миске. Выложите на сковороду овощи, добавьте томатную пасту, специи.

Убавьте огонь и тушите, пока смесь не станет более густой. После этого аккуратно влейте яичную массу и постоянно перемешивайте. Готовое блюдо должно остаться чуть жидким.

При подаче добавьте оливковое масло, посыпьте зеленью. Приятного аппетита!

Ранее мы рассказали, как приготовить пикантный соус «Релиш».