Крыжовник — ягода, богатая витаминами и вкусом, но часто её используют только для приготовления обычного варенья. А ведь можно создать настоящее кулинарное шедевр. Попробуйте приготовить варенье «Королевское». Оно удивит нежным вкусом и ярким ароматом.
Вам понадобятся:
крыжовник — 1 кг;
листья вишни — 100 г;
сахар — 1 кг;
вода — 5 стаканов;
водка — 50 мл;
лимонная кислота — 1 ч.л.;
ваниль — ½ ч.л.
Приготовление:
У крыжовника отрежьте «хвостики». У ягод удалите семечки, разрезав плоды пополам.
Положите крыжовник в миску и залейте водой. Поместите в холодильник на 5−6 часов.
Банки простерилизуйте. В кастрюлю сложите листья вишни, залейте пятью стаканами воды.
Добавьте в жидкость лимонную кислоту. После доведения до кипения варите 5−10 минут.
Добавьте в сироп сахар и ягоды, слив с них воду. Варите 20 минут.
Добавьте ваниль и водку. Варенье можно разлить по стерилизованным банкам в горячем виде.
Ранее мы поделились рецептом свекольного салата, который получится гораздо вкуснее обычного винегрета.
Мурманская область
Войти
