Хозяйкам рассказали, как заготовить ароматные и вкусные маринованные помидоры. И 50 банок не хватит на зиму, даже от рассола ничего не останется. Улетят со стола вмиг.
Для заготовки трех 1-литровых вкусных томатов потребуется:
- помидоры — 2 килограмма;
- болгарские перцы — 3 шт.;
- репчатый лук — 1 шт.
- чеснок — 15 зубчиков.
- душистый перец горошком — 21 шт.;
- петрушка — 6 веток;
- укроп — 6 веток.
- листья базилика — 15 шт.;
- соль — 1 столовая ложка;
- сахар — 3 столовые ложки;
- уксусная кислота 70% — 1 чайная ложка;
- вода — 1 литр.
Прежде всего необходимо разрезать помидоры напополам и освободить их от плодоножек. Затем следует нарезать перцы и лук кольцами.
На следующем этапе нужно уложить в чистые 1-литровые банки по 5 зубчиков чеснока, по 7 горошков душистого перца, по 2 ветки петрушки и по 4 листа базилика. Именно этот ингредиент придаст томатам и рассолу особую пикантность.
После необходимо равномерно распределить по банкам кольца лука и болгарского перца, а также дольки помидоров. В завершение добавить по 2 ветки укропа и уложить по 1 листу базилика.
Затем следует залить банки кипятком и оставить на 15 минут. Накрыть их стерилизованными крышками. После необходимо слить воду с банок в кастрюлю, добавить соль, сахар и уксусную кислоту.
Рассол нужно перемешать, довести до кипения и разлить по банкам. Затем следует закатать крышки, перевернуть банки, накрыть их теплым пледом и оставить до остывания. Хранить в темном прохладном месте.
Ранее издание «Хибины»
сообщало, как заготовить вкусные квашеные огурцы, которые можно есть уже через 7 часов.
Мурманская область
Войти
