Хозяйкам рассказали, как заготовить маринованные помидоры по-корейски. Получатся такими вкусными и пикантными, что и 50 банок не хватит на зиму. Улетят со стола за считаные минуты.
Для заготовки помидоров по-корейски потребуется:
- Помидоры — 5 килограммов;
- острый перец — 2 шт.;
- сладкий перец — 8 шт.;
- чеснок — 4 головки;
- петрушка — 1 пучок;
- уксус 6% — 250 миллилитров;
- соль — 85 граммов;
- сахар — 150 граммов.
Прежде всего нужно разрезать крупные томаты на дольки, а мелкие — пополам. Затем следует очистить острый и сладкий перцы, нарезать их на крупные куски и отправить в чашу блендера вместе с чесноком, зеленью и солью. После необходимо измельчить овощи до кашицеобразного состояния.
На следующем этапе нужно смешать помидоры с получившейся заправкой, добавить уксус и сахар. Все перемешать и дать томатам постоять в течение 30 минут, чтобы они дали сок.
Тем временем следует поставить банки вверх дном в холодную духовку и простерилизовать их в течение 20 минут при температуре 100 градусов. Затем нужно плотно заполнить их помидорами с заправкой и соком.
В завершение поставить банки с закуской в кастрюлю, прикрыть их крышками, залить водой по «плечики» и стерилизовать в течение 10 минут. Затем следует вынуть их из кастрюли, закатать крышками, перевернуть и укутать до остывания.
Ранее издание «Хибины»
сообщало, как испечь вкусную шарлотку по-шведски.
Мурманская область
Войти
