Хозяйкам рассказали, как заготовить очень вкусные, хрустящие и пикантные маринованные огурцы. И 50 банок на зиму будет мало. Весь секрет в особом ингредиенте.
Для заготовки трех 1-литровых банок маринованных огурцов потребуется:
- огурцы — 1,8 килограмма;
- чеснок — 6 зубчиков;
- укроп — 6 веток
- кинза — 3 ветки;
- соль — 2 столовые ложки;
- хмели-сунели — 1 чайная ложка;
- уксусная эссенция 70% — 1 чайная ложка;
- вода — 1,5 литра.
В первую очередь нужно налить воду в кастрюлю, всыпать соль, хмели-сунели, вскипятить, а после добавить уксусную эссенцию. Затем на дно трех 1-литровых банок следует уложить по 2 ветки укропа, по 1 ветке кинзы и по 2 зубчика чеснока.
На следующем этапе необходимо заполнить банки хорошо промытыми огурцами и залить маринадом. Прикрыть их крышками и стерилизовать в кипящей воде в течение 10 минут. После нужно вытащить банки из кипятка, закатать, перевернуть и накрыть теплым пледом до полного остывания. Убрать на хранение.
Маринованные огурцы получатся очень вкусными и хрустящими. Пикантность и приятный аромат им придаст особый ингредиент в маринаде — хмели-сунели.
Ранее издание «Хибины»
сообщало, как заготовить вкусные маринованные огурцы по-польски. Домашние сметут их за считаные минуты.
Мурманская область
Войти
