Рецепт маринованных огурцов по-польски — получаются очень вкусными и хрустящими

Хозяйкам рассказали, как заготовить вкусные и хрустящие маринованные огурцы по-польски. Со стола улетают вмиг. До весны не хватит и 30 банок.

Для заготовки двух 1-литровых банок маринованных огурцов по-польски потребуется:

• огурцы — 1 килограмм;
• морковь — 1 шт.;
• лук — 1 шт.;
• черный перец — 6 горошин;
• семена укропа — 1 чайная ложка;
• соль — 1,5 столовые ложки;
• сахар — четверть стакана:
• уксус 9% — 4 столовые ложки;
• вода — 1 литр.

В первую очередь следует выдержать огурцы в холодной водле в течение 2 часов. Затем необходимо разрезать их на четвертинки, предварительно отрезав кончики. После нужно нарезать морковь кружками, а лук — кольцами.

На следующем этапе на дно двух стерилизованных 1-литровых банок необходимо уложить лук, морковь, всыпать семена укропа, добавить по 3 горошины черного перца и утрамбовать огурцы.



Затем следует залить в кастрюлю воду, всыпать соль, сахар, вскипятить и добавить уксус. Горячим маринадом нужно залить банки с огурцами, накрыть их чистыми крышками и стерилизовать в течение 12 минут. После необходимо закатать крышки, перевернуть банки, накрыть их пледом и оставить до остывания. Убрать на хранение в холодильник или погреб.

Ранее издание «Хибины» сообщало, как заготовить вкусные соленые огурцы.