Хозяйкам рассказали, как заготовить очень вкусные и хрустящие огурцы, которые со стола улетают вмиг. И 50 банок не хватает на зиму. Домашние и гости едят их без остановки. Добавлять уксус и стерилизовать ничего не придется.
Для заготовки двух 1-литровых банок простых, но очень вкусных огурцов потребуется:
- огурцы — 1,8 килограмма;
- укроп — 1 пучок;
- чеснок — 12 зубчиков;
- соль — 2 столовые ложки.
В первую очередь следует замочить на 3 часа в холодной воде 800 граммов вымытых огурцов.
Затем нужно натереть 1 килограмм других огурцов на крупной терке, измельчить 12 зубчиков чеснока. Отправить все в глубокую миску, добавить соль и перемешать. Заливка для огурцов готова.
На следующем этапе необходимо уложить в чистые 1-литровые банки ветки укропа, тертые огурцы с чесноком, а после наполнить банки целыми огурцами, переложив их тертыми. Сверху нужно прикрыть заготовку огуречным соком, который дали тертые огурцы.
Банки закрыть капроновыми крышками, изнутри смазанными горчицей, чтобы заготовки не плесневели. Убрать на хранение в холодильник или погреб. Через 4 дня огурцы станут малосольными, а через месяц полностью просолятся. Тертые огурцы можно использовать для приготовления рассольника.
Ранее издание «Хибины»
сообщало, как приготовить вкусную аджику из кабачков.
Мурманская область
Войти
