Хозяйкам рассказали, как заготовить очень вкусные баклажаны на зиму. Благодаря двум ингредиентам они получатся ароматными и пикантными. Домашние сметут их за 1 минуту.
Для приготовления 3 полулитровых банок баклажанов потребуется:
- баклажаны — 1,5 килограмма;
- вода — 4 литра;
- чеснок — 100 граммов;
- сладкий перец — 350 граммов;
- укроп — 1 пучок;
- петрушка — 1 пучок;
- соль — 1 столовая ложка с горкой;
- перец — по вкусу;
- кориандр — по вкусу;
- уксус 9% — 80 миллилитров;
- подсолнечное масло — 100 миллилитров.
Прежде всего понадобится нарезать брусками баклажаны и отправить их в кастрюлю с водой. Варить в течение 5 минут с момента закипания, а затем вынуть из кастрюли и отправить в отдельное блюдо.
После необходимо измельчить чеснок и нарезать сладкий перец кубиком. Порубить зелень и отправить все в глубокую миску. Поперчить, посолить. Влить уксус, подсолнечное масло и перемешать. Отправить получившуюся заправку к баклажанам и снова перемешать.
В завершение нужно разложить баклажаны по банкам, равномерно влить оставшийся от овощей сок и накрыть банки крышками. Затем на дно кастрюли следует уложить полотенце, поставить банки, залить воду и стерилизовать в течение 20 минут с момента закипания. Вынуть банки, закатать крышками, перевернуть и укутать до остывания.
Ранее издание «Хибины»
сообщало, как приготовить вкусную закуску из баклажанов. Исчезнет со стола за считаные минуты.
Мурманская область
Войти
