Осень — время сезонных овощей, самое время готовить из них вкусные полезные блюда. Закуски из баклажанов обычно не входят в повседневное меню, и очень зря.
Хозяйки считают баклажан сложным овощем, готовить из него не торопятся. Предлагаем рецепт простого блюда из баклажанов, долго стоять у плиты вам не придётся.
Для приготовления нужно взять:
- 3 баклажана;
- 300 г мяса;
- острые специи;
- соль по вкусу;
- масло для жарки.
Баклажаны нужно вымыть, удалить «хвостики», овощи нарезать произвольными средними кусочками и залить солёной водой. Это поможет удалить горечь, если она есть.
Мясо нарезать мелко, отправить обжариваться в глубокую посуду с толстыми стенками. Когда куски перестанут быть красными, добавить соль и специи, обжарить ещё пару минут.
С баклажанов слить воду, сами кусочки промыть. Отправить овощ к мясу, накрыть крышкой и тушить до готовности. Приятного аппетита!
Ранее мы рассказывали, как
приготовить вкусные оладьи.
Мурманская область
Войти
