Хозяйкам рассказали, как замариновать очень вкусные, ароматные и хрустящие огурцы. Домашние сметут их вмиг, и 50 банок будет мало на зиму. Гости откажутся уходить без рецепта.
Для заготовки 1-литровой банки маринованных огурцов потребуется:
- огурцы — 600 граммов;
- чеснок — 2 зубчика;
- зонтик укропа — 2 шт.;
- листья смородины и вишни — по 1 листу;
- эстрагон — 1 шт.;
- черный перец в горошинах — 5 шт.;
- душистый перец — 2 шт.;
- вода — 500 миллилитров;
- соль — 1 столовая ложка;
- сахар — 1,5 столовые ложки;
- уксус 9% — 2,5 столовые ложки.
В первую очередь следует промыть банку содовым раствором. Затем нужно отправить в нее 2 измельченных зубчика чеснока, 5 горошин черного перца, 2 горошины душистого перца, 1 лист вишни, 1 лист смородины, зонтик укропа и эстрагон. После необходимо плотно уложить огурцы, а сверху — зонтик укропа.
На следующем этапе в кастрюлю важно залить 500 миллилитров воды и довести ее до кипения. Затем нужно аккуратно залить кипяток в банку и оставить на 15 минут. Чтобы банка не лопнула, сверху следует положить чайную ложку таким образом, чтобы она касалась стенки банки. После необходимо слить воду из банки в кастрюлю, довести до кипения и снова залить в банку.
Затем снова слить из банки воду в кастрюлю, добавить соль, сахар и уксус 9%. Как только маринад закипит, следует его разлить по банкам, закатать их стерилизованными крышками и укутать полотенцем для медленного остывания. Затем убрать огурцы на хранение в холодильник.
Ранее издание «Хибины»
сообщало, как приготовить вкусные маринованные помидоры.
Мурманская область
Войти
