Многие россияне не представляют дневное меню без наваристого супа. И детей заставляют обязательно хоть раз в день употреблять это блюдо. Не преувеличена ли польза первого в нашей культуре, пояснил гастроэнтеролог Евгений Белоусов.
Врач подтвердил, что супы действительно приносят ощутимую пользу организму. Например, сваренный на косточке бульон богат коллагеном, который требуется суставам и коже. В овощных супах много витаминов и минералов для поддержки иммунной системы. В мясных первых блюдах достаточно белка для роста мышц. А грибной суп хорош для укрепления нервов.
Однако во всем нужно знать меру, предупреждает эксперт. Потому что сейчас в изобилии продукты, которые служат источником всех необходимых веществ.
Альтернативой тарелке горячего супчика может послужить стакан минеральной воды, заметил доктор. Она тоже способствует гидратации. К тому же подойдет тем, кто на диете, не отразится на лишнем весе. Хотя в минералке нет особых питательных веществ, но иногда может выручить, особенно при недостатке времени и в дороге.
Справка. У горячего первого блюда есть преимущества: быстро усвоится, поможет процессам пищеварения. Единственный риск — может обжечь ротовую полость.
Ранее мы рассказали, как приготовить
"рубиновый" борщ.
Мурманская область
Войти
