Скорее всего, вы далеко не один раз сталкивались с ситуацией, когда при приготовлении яичницы, яйцо оказывается с сюрпризом. Речь идет о желтке с кровинками. Что с этим делать и стоит ли есть такое яйцо, рассказали «БелНовости».
Откуда в принципе берется кровинка в яйце? Присутствие крови в желтке говорит о разрыве кровеносного сосуда. Это может случиться в последние минуты перед тем, как курица соберется снести яйцо.
Есть мнения, что сгустки могут быть как в оплодотворенном, так и в неоплодотворенном яйце. Поэтому не следует пугать кур и грубо обращаться с ними.
Другими причинами появления крови могут быть: генетика, яркое освещение курятника, избыток витаминов А и К в корме, грибок, энцефаломиелит или токсины в корме.
И все же самым главным вопросом остается дилемма: есть или не есть такое яйцо?
Беспокоиться не стоит, такие яйца остаются съедобными. Кровинку можно убрать вилкой или ножом. На вкусовых качествах блюда ее наличие никак не отразится.
Справка: норма яиц для здорового взрослого человека составляет 5−7 штук в неделю. При некоторых заболеваниях необходимо снизить в рационе количество яиц или вовсе от них отказаться. Перед употреблением яиц рекомендуется проконсультироваться с врачом.
Ранее «Хибины» писали, можно ли есть
потемневшие яблоки.
Мурманская область
Войти
