Если надоели пирожки и лепешки: готовим корейские булочки бао — пальчики оближешь

Хотите попробовать корейскую кухню, но не знаете, с чего начать? Приготовьте простые и вкусные булочки бао.

Ингредиенты:

• Теплая вода — 100 мл;
• теплое молоко — 100 мл;
• мука — 450 г;
• дрожжи — 1 ст. л.;
• растительное масло — 3 ст. л.;
• сахар — 1 ч. л.;
• соль — 0.5 ч. л.;
• острая паста Кочудян — 1 ст. л.;
• сахар — 1 ч. л.;
• соевый соус — 2 ст. л;
• кунжутное масло — 1 ч. л.;
• вода — 50 мл.

Способ приготовления:

Соединяем в глубокой чаше молоко и воду. Добавляем сахар и дрожжи. Перемешиваем.



В получившуюся массу выливаем масло. Добавляем муку и соль. Замешиваем тесто. Убираем в теплое место на час.

Нарезаем говядину небольшими кусочками и обжариваем до готовности. Добавляем к мясу соломкой нарезанные лук и перец.

Готовим соус. Для этого соединяем корейскую острую пасту, сахар, соевый соус и кунжутное масло. Заливаем соусом начинку, посыпаем кунжутом.



Раскатываем тесто в тонкий пласт (толщиной около 1 см) и выдавливаем формочками кружки. Смазываем каждый из них маслом и складываем вдвое. Готовим на пару на 45 минут. Оставляем «подойти» еще на 5 минут. Затем в середину каждой булочки кладем начинку.

Приятного аппетита!

Ранее мы рассказали, как приготовить ароматные булочки «Уютный вечерок».