Если дома осталась ряженка, приготовьте из нее пирожки — получатся мягкими и пышными

В рецепте теста заменить кефир ряженкой можно не всегда. К примеру, оладьи на этом продукте получаются крайне неудачными. А вот для теста на пирожки она подойдет идеально, обещает портал "Едим дома".

Для теста, которого хватит на 20 небольших пирожков, вам потребуются следующие ингредиенты:

• 700 г муки;
• 400 мл ряженки;
• 2 яйца;
• 2 ст.л. сахара;
• 0,5 ч.л. соли;
• упаковка сухих дрожжей (11−12 г);
• 50 мл растительного масла.

Налейте ряженку в глубокую миску, добавьте туда же яйца, дрожжи, соль, сахар и масло. Хорошенько все перемешайте. Затем начинайте аккуратно всыпать муку. Добавив весь объем этого ингредиента, вымешивайте тесто до тех пор, пока оно не станет гладким.

Соберите тесто в комок, накройте миску чистым полотенцем или пищевой пленкой и оставьте на два часа в теплом месте. Этого времени хватит, чтобы масса подошла, заметно увеличившись в объеме.

Обомните тесто руками и, разделив его на небольшие части, сделайте шарики-заготовки. Прежде чем начать раскатывать их в лепешки, дайте кругляшам постоять минут 10, после чего беритесь за скалку.



Слепив пирожки, выложите их на противень и дайте тесту подняться в третий раз. После чего смажьте выпечку яйцом и поставьте в разогретую до 200 °C духовку. Выпекайте пирожки примерно 30 минут. Приятного аппетита!

Ранее мы рассказали, как приготовить из ряженки сыр.

А также поделились рецептом быстрого и вкусного завтрака из ряженки и бананов.