Еда оказывают прямое воздействие на состояние здоровья человека. Ученые выяснили, что замена сливочного масла на другой продукт может принести невероятную пользу для здоровья. Однако мало кто употребляет его в достаточном количестве.
Речь идет об оливковом масле: исследование,
опубликованное в
Journal of the American College of Cardiology, показало, что, заменив около 10 граммов маргарина, сливочного масла, майонеза и молочного жира в день на такое же количество оливкового масла, можно многократно снизить риск смертности от сердечно-сосудистых и других заболеваний.
Многолетнее исследование провели ученые США во главе с доктором
Мартой Гуаш-Ферре из Гарвардской школы общественного здравоохранения имени Т.Х. Чана. В течение 28 лет под наблюдением находились 60 582 женщины и 31 801 мужчина. За это время было зарегистрировано 36 856 смертей. Ученые сравнили тех, кто редко или никогда не употреблял оливкового масла с теми, кто находился в категории с самым высоким его потреблением.
У второй группы риск смертности от сердечно-сосудистых заболеваний оказался на ниже19%, риск смертности от рака ниже на 17%, риск нейродегенеративной смертности ниже на 29%, риск смертности от респираторных заболеваний ниже на 18%, риск общей смертности ниже на 8−34%.
«Наши результаты подтверждают правильность рекомендаций по увеличению потребления оливкового масла и других ненасыщенных растительных масел. Врачи должны советовать пациентам заменить определенные жиры, такие как маргарин и сливочное масло, оливковым маслом для улучшения их здоровья», — резюмирует
Гуаш-Ферре.
Статья носит информационный характер. Требуется консультация специалиста.
Ранее мы
сообщали о продукте с богатым содержанием кальция.
Мурманская область
Войти
