Эрудит Вассерман высказался о разнице между русскими блинами и украинскими налистниками

24 февраля 2025 года в России началась масленичная неделя. Во многих домах россиян теперь каждый день пекут блины по самым разным рецептам.

Эрудит Анатолий Вассерман, входящий в комитет Госдумы РФ по просвещению, решил напомнить жителям страны о разнице, существующей между традиционными русскими блинами и украинскими наличниками. Она достаточно существенная.

Текстуру теста для этого блюда украинской кухни, пояснил Вассерман, нельзя назвать пористой или воздушной. Оно обычно замешивается плотным и упругим.



«Налистники называются так в основном потому, что они сделаны как бы из листов теста. Блин же, как правило, толще, и, скорее, приближен к оладьям», — объяснил эрудит.

Также Вассерман отметил, что украинские аналоги русских блинов никогда не были отдельным блюдом. Их всегда сочетали с различными начинками.

В материале портала «Взгляд» заостряется внимание, что многие россияне любят печь не толстые блины, а тонкие. Но они все равно не могут называться наличниками, поскольку имеют «мелкие дырочки» и ажурность.



Справка: Традиция отмечать Масленицу появилась еще до того, как произошло Крещение Руси. Поэтому в праздновании сохранены и языческие обряды, к примеру, сжигание чучела. Это является символом проводов зимы и встречи весны.

Ранее мы писали, для кого могут быть опасны блины: лучшая рекомендация на Масленицу.