Мед — это настоящий кладезь полезных для здоровья веществ. В нем есть витамины группы В, калий, кальций, фосфор и кобальт. Но главное достоинство этого продукта — в другом. О биологической ценности меда и о том, как правильно его есть, рассказала эксперт Роскачества, врач-эндокринолог и кандидат медицинских наук
Оксана Михалева.
Главная ценность этой природной сладости заключается в том, что она содержит большое количество полифенольных соединений. Причем, некоторые из них — уникальны и кроме как в меде не встречаются больше нигде.
Медовые полифенолы обладают сильными антиоксидантными и противовоспалительными свойствами. Они способны уберечь организм от хронических воспалений и служат профилактикой против онкологии, сахарного диабета и атеросклероза.
Широко известно противомикробное действие этого продукта. Содержащиеся в нем антибактериальные компоненты эффективно борются со многими микроорганизмами, включая устойчивые к лекарствам бактерии. Борется мед и с вирусами, и даже с паразитами.
Добавив продукт в рацион, вы окажете услугу своему ЖКТ, органам дыхания, сердечно-сосудистой и нервной системам. Мед помогает обезвредить свободные радикалы, которые образуются при высоких спортивных нагрузках, а также содержит антиоксиданты, замедляющие процессы старения.
Употреблять мед доктор советует так, как нравится именно вам. Кто-то любит съесть ложечку утром натощак, кто-то добавляет его в воду и выпивает в таком виде, кто-то использует для заправки салатов, йогуртов или творога. Самое главное правило: не нагревать продукт выше 40 градусов, ведь иначе пользы от меда будет мало — разрушится большая часть полезных веществ.
Врач также указала, что важно помнить о количестве съедаемой сладости, ведь это очень сытный продукт, 100 граммов которого содержат целых 330 ккал. Кроме того, после употребления меда эксперт посоветовала чистить зубы или хотя бы прополоскать рот, чтобы избежать развития кариеса.
Ранее врач рассказала,
сколько калорий должно быть в детском рационе.
Мурманская область
Войти
