Соленая рыба — идеальная закуска на Новый Год. Ее подают на бутербродах, а также ставят на стол в качестве нарезки.
Покупать готовую соленую рыбу не обязательно. Можно заранее запастись свежей рыбкой, а потом быстро засолить ее прямо перед подачей на праздничный стол.
Для засолки необходимо взять по полторы столовые ложки соли и сахара, чайную ложку молотого черного перца. Все смешать в отдельной посуде.
500 граммов рыбы разделать на филе и нарезать на небольшие ломтики. Обвалять в смеси соли, перца и сахара, уложить в контейнер. Добавить туда же столовую ложку соевого соуса, он и выступит в рецепте тем самым секретным ингредиентом. Благодаря этой добавке рыбка получит оригинальный вкус, он будет немного «копченый».
Также рыбку необходимо полить половиной чайной ложки свежего лимонного сока. Посуду плотно закрыть, встряхнуть и убрать в холодильник на 2 часа. Периодически посуду с засолкой необходимо встряхивать.
Есть малосольную рыбу можно уже через 2 часа от начала готовки. Храниться в холодильнике она может несколько дней. Приятного аппетита!
Ранее мы
сообщали, какое блюдо новогоднего стола одобрит Зеленый Дракон.
Мурманская область
Войти
