Арбуз и дыня, являясь популярными летними лакомствами, требуют особого подхода к употреблению. Специалисты по правильному питанию предупреждают о возможных рисках, связанных с их сочетанием с другими продуктами.
По рекомендациям диетологов, арбуз и дыню лучше употреблять отдельно от основного рациона. Оптимально есть эти бахчевые за полтора-два часа до или через такой же промежуток времени после основного приема пищи. Это связано с тем, что арбуз и дыня перевариваются значительно быстрее, чем многие другие продукты.
Особое внимание следует уделить сочетанию бахчевых с белковыми продуктами, такими как мясо и молочные изделия. Белковые продукты перевариваются медленно и требуют как минимум три-четыре часа для полного усвоения, в то время как арбуз и дыня усваиваются всего за полчаса. Если бахчевые съедаются после белков, это может привести к брожению и неприятным ощущениям в желудке.
Специалисты поясняют, что сочетание бахчевых с белковыми продуктами может вызвать дискомфорт из-за замедленного переваривания белков и быстрой ферментации фруктов. Это может привести к образованию газов и повышению кислотности в желудке, вызывая неприятные симптомы.
Справка: Бахчевые культуры — выходцы из тропических и субтропических стран Азии, Африки и Америки. Их плоды употребляют в пищу в свежем виде и используют как кормовые культуры, а также в медицине. Они содержат калий, кальций, натрий, магний, железо, фосфор, серу. В бахчевых культурах также содержатся витамин С, каротин, тиамин, рибофлавин.
Ранее мы писали, как
распознать "нитратный" арбуз по одному безошибочному признаку — диетолог Соломатина.
Мурманская область
Войти
