Эффектный, нежный и очень вкусный: приготовьте бисквит «Красный бархат» на кефире — самостоятельная выпечка к чаю и основа для тортов

Пирог «Красный бархат» — настоящая находка для любителей выпечки! У вас получится не только вкусный десерт к чаю, но и основа для невероятных тортов. Готовится просто, а результат всегда радует.

Ингредиенты:

яйца — 3−4 шт.;

кефир — 250 мл;

сахар — 250 г;

сливочное масло — 100 г;

растительное масло — 40 г;

какао — 10 г;

сода — 0,5 ч.л.;

соль — ⅓ ч.л.;

разрыхлитель — 1 ч.л.;

краситель пищевой — 2 ч.л.;

мука — 260 г;

кукурузный крахмал — 20 г.

Приготовление:

1. Смешайте кефир с красителем. Количество красителя регулируйте по своему вкусу.

2. Смешайте муку с содой, какао, крахмалом и разрыхлителем.

3. Взбейте яйца с солью. Добавьте сахар и взбивайте до увеличения объёма массы.

4. Добавьте мягкое сливочное масло и растительное масло.

5. Постепенно всыпьте сухую смесь.

6. Положите в массу кефир с красителем и оставшуюся муку, тщательно перемешайте.

7. Выпекайте в разогретой до 180 градусов духовке около получаса. Также пирог можно приготовить в мультиварке на режиме «Выпечка».

8. Остудите бисквит и подавайте к чаю. Для приготовления торта поставьте бисквит в холодильник на ночь, завернув пищевой плёнкой. На следующий день разделите на коржи и приготовьте свой любимый торт.

Приятного аппетита!

Ранее мы поделились рецептом домашней шоколадной пасты.