Французские ученые провели масштабное исследование и выявили, какие пищевые добавки на самом деле увеличивают риск развития онкологических заболеваний. Как пишет «КП» со ссылкой на PLOS Medicine, речь идет о стабилизаторах и эмульгаторах.
Проведенный эксперимент показал, что применяемые при изготовлении шоколада, джемов, выпечки и овощных консервов вещества могут стать причиной серьезного заболевания. Как правило, производители используют их, чтобы продукция хранилась в течение длительного времени, а также из-за стремления улучшить вкусовые качества еды.
Проблема заключается в том, что пищевые добавки оказывают негативное влияние на кишечную микробиоту и метаболом. Все это и оборачивается развитием злокачественных опухолей.
Самыми опасными «ешками» ученые назвали пять их категорий: Е471, E407 и E407a, а также E450i — E450-viii, Е500 и E440.
Регулярное употребление продуктов с Е471 на 15 процентов повышает риск развития рака, больше других органов под угрозой оказываются молочные железы и предстательная железа.
E407 и E407a (каррагинаны) тоже негативно влияют на здоровье женской груди, увеличивая вероятность появления раковой опухоли сразу на 32 процента.
E450i — E450-viii (дифосфаты или пирофосфаты), а также Е500 с E440 не менее опасны, особенно велик риск их употребления для представительниц слабого пола в период менопаузы. Риск получить онкологическое заболевание молочных желез превышает 40 процентов.
Ранее врач Малышева развеяла популярный
миф о газированной воде.
Мурманская область
Войти
