В год Зеленого Деревянного Дракона не стоит ставить на стол надоевшие салаты, которые появляются на каждом празднике. Дракон ценит оригиналов, а потому мы нашли для вас рецепт удивительной и сытной закуски «Драконий рай». Она вкусная и гарантирует, что похмелья в первый день нового года точно не будет.
«Драконий рай» — это фаршированные яйца с плавленым сыром, красной икрой и зеленью. Если из оформить в виде смешных дракончиков, то блюдо станет настоящим украшением стола. А то, что закуска богата полезными белками, обеспечит утром отличное самочувствие всем гостям.
Нам потребуется:
Яйца — 3 шт.
Икра красная — 30 г
Сыр плавленый — 70 г
Укроп свежий — 10 г (+для подачи)
Соль — по вкусу
Перец чёрный молотый — по вкусу
Огурец (кожура для украшения) — 80 г
Перец чёрный горошком (для украшения) — 10 шт.
Как готовим:
Отварим яйца вкрутую в слегка подсоленной воде. Остудим — в холодной.
Каждое яйцо режем пополам, отделяем желток от белка. Белки перекладываем в отдельную емкость, желтки разминаем вилочкой или натираем на терке — как удобнее.
Смешиваем желтки с плавленым сыром, разминаем до однородного состояния.
Укроп мелко режем и добавляем в сыр в желтками, все тщательно перемешиваем. Солим и перчим по вкусу.
Из полученной массы лепим продолговатые драконьи головы.
Огурец надо очистить от шкуры, из нее вырезаем ушки и глазки и крепим к сырным заготовкам. Глава делаем из черного перца — горошка. Ноздри дракончиков — из красных икринок.
Вернемся к белкам. Заполним каждую половинку красной икрой. Сверху кладем головы дракончиков. Все размещаем на плоской тарелке со слоем укропа или украшаем веточками укропа.
Подавать закуску стоит сразу после приготовления.
Мурманская область
Войти
