Все новое — хорошо забытое или грамотно переделанное старое. Например, этот пирог с мясом может быть настолько интересно подан, что завоюет право называться уникальным блюдом.
Ингредиенты для начинки:
400 г говядины
1 луковица
1 зубчик чеснока
1 шт. красного сладкого перца
400 г томатов в собственном соку
1 ч. л. соли
1 ст. л. томатной пасты
Черный перец по вкусу
Ингредиенты для теста:
200 г муки
100 г сливочного масла
1 желток
2 ст. л. холодной воды
Способ приготовления:
Нарежьте мясо кусочками и обжарьте его на оливковом масле пока не выпарится вся жидкость. После этого достаньте мясо из сковороды и положите туда нарезанные лук, чеснок, а также соль и перец. Размешайте и хорошо обжарьте эти ингредиенты, после чего добавьте томаты в собственном соку и томатную пасту. Далее верните мясо в сковороду и оставьте тушиться. Через три часа начинка будет готова.
За это время вы точно успеете приготовить песочное тесто. Для этого сливочное масло перетрите с мукой, добавьте туда воду и желток. После этого раскатайте из теста небольшие круги диаметром примерно 10−12 см.
На тесто выложите начинку, а сверху накройте её еще одним слоем теста в виде «крышечки». Сверху обязательно нужно сделать отверстия. Порционные мини-пироги нужно выпекать в духовке, разогретой до 180 градусов на протяжении 30−35 минут.
Ранее мы
раскрыли секрет пышной шарлотки.
Мурманская область
Войти
