Вряд ли кто-то будет спорить с тем, что в нашей стране котлеты любят абсолютно все, от мала до велика. Во многих семьях это блюдо регулярно появляется на столах, и тогда возникает вопрос, как разнообразить меню и сделать котлеты более «интересными» на вкус.
Предлагаем вам воспользоваться хитрым кулинарным трюком и добавить в фарш молотые орехи. Этот неожиданный ингредиент придаст знакомому блюду изысканный ореховый аромат — все будут в восторге!
Ингредиенты:
- 500 г мясного фарша (свинина, говядина или смесь);
- 100 г грецких орехов или фундука (молотых);
- 1 средняя луковица;
- 1 яйцо;
- 2 ломтика белого хлеба;
- 50 мл молока;
- соль и черный перец по вкусу;
- масло для жарки.
Приготовление:
Ломтики хлеба замочите в молоке на 5 минут, затем слегка отожмите.
Орехи измельчите до состояния мелкой крошки — для этого подойдет блендер или кофемолка.
В миске соедините фарш, мелко нарезанный лук, замоченный хлеб, яйцо и молотые орехи. Посолите, поперчите и тщательно перемешайте до однородной массы.
Сформируйте котлеты — всегда важно делать их примерно одинаковой формы, чтобы они равномерно прожарились.
Разогрейте масло на сковороде и обжаривайте котлеты по 5−6 минут с каждой стороны до золотистой корочки.
Затем убавьте огонь, накройте крышкой и тушите еще 10 минут, чтобы они «дошли».
Молотые орехи не только добавляют изысканный вкус блюду, но и удерживают влагу, делая котлеты более мягкими и сочными.
Подавайте котлеты с картофельным пюре или свежими овощами. Этот рецепт обязательно удивит ваших близких и превратит обед в настоящий праздник живота!
Ранее мы делились рецептом
пиццы из лаваша с ветчиной и баклажанами — обалденный ужин будет готов за 15 минут!
Мурманская область
Войти
