Довести до совершенства: Зачем посыпать жареную картошку мукой — создайте шедевр, который восхитит гурманов

Жареная картошка — одно из любимых блюд во многих кухнях мира. Казалось бы сложно кого-то удивить жареным картофелем. Но это возможно. Как довести простое на первый взгляд блюдо до совершенства, подсказала эксперт издания «БелНовости» повар 4 разряда Юлия Архипова.

Она научила, как создать картофельный шедевр — под хрустящей корочкой будет нежная мякоть.



Для этого надо применить нехитрый, но малоизвестный трюк — посыпать картошку мукой. Это надо сделать сразу после того, как очищенный и порезанный овощ выложили в разогретую сковороду.

Далее надо жарить картошку как обычно — иногда переворачивая. А солить это блюдо рекомендуется примерно в середине готовки. Снимать сковороду с огня надо после появления характерной тёмно-золотистой корочки на дольках картофеля.

Ранее мы посоветовали: Не вздумайте исключать эти жирные продукты даже на диете, последствия трагичны для сердца, мозга, пищеварения — терапевт Баранова.