Халву все привыкли покупать в магазине, но ее можно легко приготовить дома. Получится отличный десерт для взрослых и детей. Такая халва отличается от магазинного продукта ярким ароматом и пластичностью.
Ингредиенты:
- арахис — 250 г;
- сахар — 100 г;
- мед — 25 г;
- белок яичный — 20;
- вода — 50 мл.
Способ приготовления:
Шаг 1. Орехи поставить в разогретую до 160 градусов духовку на 10 минут. Затем очистить и перебить в блендере до состояния пасты. Можно добавить 1 ч. л. растительного масла.
Шаг 2. Яичный белок взбить до крепкой пены. Смешать мед, воду и сахар. На небольшом огне после растворения меда и сахара варить до температуры 120 градусов. Если нет термометра, сироп нужно варить до момента, когда струйка перестанет сразу выливаться из ложки, а будет формировать нить.
Шаг 3. Влить тонкой струйкой полученную массу в белки, взбивать 3 минуты. Добавить арахисовую массу и перемешать.
Шаг 4. Застелить форму пищевой пленкой или пергаментом. Выложить массу, накрыть пленкой и поставить в холодильник на 2 часа. Затем переложить халву на тарелку и накрыть салфеткой. Оставить при комнатной температуре на 24 часа, чтобы халва подсохла. Приятного аппетита!
Ранее мы сообщали рецепт домашней
халвы из семечек.
Мурманская область
Войти
