Шоколадная выпечка с цитрусовыми нотками — идеальный вариант для уютного чаепития в холодное время года. В лучших ресторанах многих стран мира подают шоколадно-апельсиновый кекс, но его можно приготовить и дома. Делимся проверенным рецептом.
Ингредиенты:
- Апельсин — 1 шт.;
- мука — 100 г;
- тростниковый сахар (можно взять обычный) — 125 г;
- черный шоколад — 200 г;
- миндаль — 100 г;
- яйца — 3 шт.;
- разрыхлитель теста — 0,5 ч. л.;
- цедра апельсина.
Способ приготовления:
Шаг 1. Апельсин тщательно промыть, добавить в кастрюлю и залить стаканом воды. После закипания варить на минимальном огне 30 минут.
Шаг 2. Готовый цитрус разрезать на 2 части, удалить косточки. Переложить апельсин в блендер, добавить 5 ст. л. воды, в которой он варился. Измельчить фрукт до однородности.
Шаг 3. Шоколад растопить, добавить в него апельсиновое пюре, муку, сахар, измельченные орехи, желтки и разрыхлитель.
Шаг 4. Белки взбить до крепкой пены и добавить в апельсиновую массу. Тесто перелить в застеленную пергаментом форму. Отправить в разогретую до 160 градусов духовку на 60 минут. Готовый кекс можно полить шоколадом и посыпать цедрой апельсина.
Приятного аппетита!
Ранее мы сообщали, как сделать домашние
медовые кексы к чаю за 30 минут.
Рассказали и рецепт приготовления
кексов по ГОСТу.
Мурманская область
Войти
