Казалось бы, что может быть проще картофельного пюре? Всего то и нужно — слить воду и растолочь картофель. Впрочем, у многих хозяек пюре получается сухим и безвкусным.
Однако кулинарного фиаско можно избежать. Достаточно добавить в кастрюлю всего один ингредиент. Нежности и аромата к вашему блюду добавит
лук.
При варке к картофелю нужно добавить одну почищенную луковицу. Какого-то определенного правила нет: кто-то закидывает луковицу целиком, а после варки достает ее из кастрюли. Другие — добавляют лук в нарезанном виде и разминают картофель вместе с ним. Картофельное пюре сразу приобретает новый вкусовой оттенок, становится нежнее и тает во рту.
Еще один секрет от шеф-поваров: никогда не используйте для картофельного пюре блендер, иначе оно превратится в безвкусный клей. Идеальный вариант — толокушка.
Ранее мы рассказали, как приготовить
салат «Царский" на Новый год.
Мурманская область
Войти
