Добавляю 5 г — и начинка в 2 раза вкуснее: быстрый «куриный» пирог на сковороде — проще пиццы и хачапури

Этот пирог с курицей готовится проще простого. Однако он запросто заменит пиццу и хачапури, ведь в нем много мяса и сыра.

Ингредиенты:

Тесто:

• Мука — 300 г;
• яйца — 2 шт.;
• кефир 2,5% — 500 мл;
• соль — 1 ч. л.;
• сода — 1 ч. л.;
• растительное масло — 3 ст. л.

Начинка:

• Куриное филе — 400 г;
• репчатый лук — 1 шт.;
• сливочное масло — 40 г;
• оливки — 60 г;
• зелень (кинза, петрушка, укроп) — пару веточек по вкусу;
• твердый сыр — 70 г;
• итальянские травы —1 ч. л.;
• копченая паприка — 1 ч. л.;
• соль, перец — по вкусу.

Способ приготовления:

Кладем на раскаленную сковороду сливочное масло. На сильном огне обжариваем нарезанную квадратиками куриную грудку. Добавляем 5 г копченой паприки (одну чайную ложку). Эта хитрость сделает начинку в 2 раза ароматнее и интереснее на вкус.

К мясу добавляем мелко нарезанный лук. Все солим, перчим.



Когда мясо покроется золотистой корочкой, добавляем оливки и мелко нашинкованную зелень. После перекладываем курицу с овощами в тарелку, даем остыть.

В глубокую миску разбиваем яйца. Добавляем муку, кефир, соль и соду. Замешиваем тесто.

Застилаем дно сковородки пергаментной бумагой. Заливаем тесто, сверху выкладываем начинку. Выбираем минимальную температуру нагрева. Жарим пирог под крышкой 30 минут.

Затем переворачиваем. Продолжаем жарить еще 8 минут. После посыпаем блюдо тертым сыром. Выключаем плиту, когда он полностью растает. Подаем пирог с курицей горячим. Приятного аппетита!

Ранее мы рассказали, как приготовить быстрый пирог с колбасой вместо пиццы.