У каждой хозяйки есть свой рецепт сырников. Это блюдо, богатое белком, любят и дети, и взрослые. К тому же, готовятся они действительно быстро, что немаловажно для завтрака, когда времени не так много. Подачу можно разнообразить различными добавками, например, маком и карамельным кремом.
Для сырников нам понадобится:
- Творог 5% - 440 г;
- рисовая мука — 30 г;
- желток 1 яйца;
- мак -10 г;
- цедра лимона — по вкусу.
Для крема:
- Мягкий творог — 170 г;
- карамельный сироп — 30 мл;
- лимонный сок — 1 ст.л.;
- ягоды или фрукты по желанию для подачи.
Порядок приготовления:
Творог лучше брать однородный, в брикетах. Если у вас творог зерненый, можно перетереть его через сито или взбить блендером, это придаст сырникам пышность, однородность.
Выкладываем творог в миску, добавляем желток, растираем вилкой.
Далее добавляем рисовую муку, она идеально подходит для блюд из творога, не забивает и делает воздушными и нежными.
Туда же всыпаем мак и трем цедру лимона по вкусу.
Замешиваем массу, она получается плотной и податливой. Можно легко придать любую форму.
Стол присыпаем мукой. Берем ложкой нужное количество теста, формируем шарик и обваливаем с двух сторон в муке, слегка придавливая, придавая форму шайбы. Сковороду немного смазываем маслом и на среднем огне обжариваем до золотистой корочки с двух сторон.
Теперь займемся кремом:
В отдельную емкость выкладываем мягкий творог, заливаем сироп и лимонный сок. Перемешиваем венчиком, наш крем для сырников готов.
Для красивой подачи рекомендуем на тарелку налить порционно соус, слегка размазав. Поверх него положить желаемое количество сырников. Сверху украсить ягодами, орехами. Заварить кружку ароматного чая или кофе и наслаждаться новым вкусом. Хорошее настроение на весь день после такого завтрака обеспечено всей семье.
Приятного аппетита!
Мурманская область
Войти
