С 11 февраля начнется масленичная неделя, и все будут печь блины. Если хочется порадовать мужчин особенными блинчиками, лучше всего подходящими «к стопочке», стоит попробовать сделать томатные блины.
К тому же они идеальны для любой несладкой начинки — мяса, капусты, рыбы, творожного сыра. Необычный рецепт пришел к нам из Италии.
Для томатных блинов нам потребуется:
- Стакан томатного сока;
- стакан молока;
- 150 граммов муки;
- 2 куриных яйца;
- растительное масло, чтобы смазать сковороду;
- столовая ложка сахара;
- половинка чайной ложки соли.
Готовим:
Муку нужно просеять. Соединить в глубокой емкости сок, молоко, соль и сахар, вмешать муку венчиком.
Последними в тесто вводят куриные яйца и капельку растительного масла.
Не пугайтесь, если тесто жидкое, оно таким и должно быть. Главное, чтобы оно было однородным и без комочков. Дайте ему постоять около 15 минут.
Жарим традиционно из расчета — половина половника теста на один блинчик.
Блинчики получаются тонкими, нежными и очень яркими. Даже после остывания они сохраняют нежность и мягкость.
Если завернуть их с жареными грибами, сливочным творожным сыром, красной рыбой, то они станут отличной закуской для мужского застолья. Идея отлично подходит для тещ, к которым по традиции на блины в масленичную неделю должны приходить зятья.
Мурманская область
Войти
