Повар Юлия Архипова раскрыла секреты приготовления вкусного кляра. Он сделает вкус рыбы, курицы или индейки более оригинальным. Приготовленное таким образом горячее будет нахваливать не только муж, если поставить блюдо на праздничный стол, то в восторге окажутся и гости.
Такой вариант кляра повара называют белковый, пишет портал «БелНовости». Нужно взять пять яиц и отделить белки от желтков. Полученные белки, а нам понадобятся только они, смешиваем с тремя ложками муки, солим, перчим. Чтобы консистенция кляра была немного жидкой, можно добавить воды, но совсем чуть-чуть. После этого обмакиваем кусочки курицы или рыбы в получившейся смеси и выкладываем на сковородку, смазанную растительным маслом. Жарить их нужно с двух сторон до румяной корочки.
Ранее повар раскрыла секрет, как запечь рыбу, чтобы филе
получилось сочным, нежным и мягким.
Мурманская область
Войти
