Для чего нужно смазывать дно кастрюли сливочным маслом при готовке: опытный повар объяснила пользу такой хитрости

Повар-технолог Анжелика Плеханова рассказала, для чего нужно смазывать дно кастрюли сливочным маслом. Раскрыта малоизвестная кулинарная хитрость.

По словам эксперта, это придаст блюду приятный сливочный вкус. Однако эта причина не является основной.



Прежде всего благодаря сливочному маслу вода при варке супа или бульона больше не будет брызгать и убегать. Такая хитрость поможет спокойно отходить от плиты и не бояться залить ее.

Анжелика Плеханова добавила, что из-за добавления сливочного масла блюдо не получится чересчур жирным. Наоборот, оно станет гораздо вкуснее.



Справка: Небольшой кусок сливочного масла весом в 80 граммов поможет сварить горох гораздо быстрее. Оно создаст пленку на поверхности кастрюли, которая повысит температуру воды. Такой прием не только сократит время приготовления блюда, но и сделает горох более вкусным и нежным.

Ранее издание «Хибины» сообщало, что финны производят самое лучшее сливочное масло в мире, но сами не едят этот продукт. Причина поразительна.