Детский суп: наваристое блюдо, от которого не откажутся юные гурманы

Есть дети, которые неохотно едят супы. И это вариант именно для таких «нехочушек». Этот детский суп, который с удовольствием едят и взрослые, обычно очень нравится детям. Никто не знает, в чем его секрет, но факт остается фактом.

Способ приготовления

1. Говядину любого качества (но обязательно, чтобы она была без жил!) нарезать мелкими кубиками и обжарить в разогретом растительном масле.

2. Долить воды. Как закипит, снять с бульона пену.



3. Добавить неострых специй по желанию.

4. Накрыть крышкой и оставить медленно кипеть на 1,5 -2 часа, в зависимости от жесткости мяса.



5. Добавить картошку небольшими кубиками. Вместе с ней (для капризуль, которые ковыряются в супе) положить крупные куски болгарского перца и одну палочку сельдерея. Для тех, кто непривередлиы — сельдерей режем и кладем в суп вместе с картошкой, а мелко порезанный перец добавляем в зажарку одновременно с морковкой.

6. Делаем традиционную зажарку: лук доводим до прозрачного состояния, добавляем мелконатертую морковь. Дальше варианты: 1 столовая ложка томата, либо соевого соуса (следите за соленостью!). Многие, кстати, больше любят именно с соевым соусом.

7. Добавляем зажарку, когда сварится картошка. Сразу же добавляем зелень — и к столу!



Впрочем, даже если в вашей семье нет детей, вам этот суп непременно понравится, потому что его мягкий вкус не сможет оставить равнодушным никого.

Приятного аппетита!

Ранее мы писали о том, почему нельзя оставлять лавровый лист в супе.