Хозяйкам рассказали, как продлить срок хранения кабачков до самой весны. Достаточно обратить внимание на 3 простых, но очень важных нюанса.
По словам
агронома Ксении Давыдовой, чтобы кабачки хорошо хранились, важно просушить их на свежем воздухе и под солнечными лучами в течение 2 дней после сбора урожая. При этом для длительного хранения подходят кабачки маленького и среднего размеров. Из крупных овощей лучше сразу приготовить икру или рагу.
Эксперт подчеркнула, что при сборе урожая на кабачках оставляют плодоножку. Ее длина должна быть не менее 5 сантиметров. Плод обрезают точным движением так, чтобы срез был ровным.
Давыдова отметила, что для продления срока хранения кабачков следует каждый овощ завернуть в бумагу. Она будет впитывать лишнюю влагу.
Ни в коем случае не следует мыть кабачки. Влага впитается в кожуру и тем самым создаст все условия для размножения микробов. Это приведет к появлению гнили и порче продукта. Укладывать кабачки на хранение нужно в один слой. Это обеспечит хорошую вентиляцию.
Справка: В подвале или погребе кабачки могут храниться до полугода. На утепленной лоджии овощи не испортятся в течение 4 месяцев. Чтобы кабачки не померзли, лучше переложить их опилками. При комнатной температуре они хранятся 3 месяца.
Ранее издание «Хибины»
сообщало, как продлить срок хранения перцев.
Мурманская область
Войти
