Обычно для заправки «Селедки под шубой» используется майонез, однако можно приготовить и особенный соус, который позволит значительно улучшить вкус салата. Для этого вам потребуются самые простые продукты.
Ингредиенты:
Сметана — 250 г;
горчица — 1 чайная ложка;
сахар — 3 щепотки;
соль — 4 щепотки;
лимонный сок — по вкусу;
подсолнечное масло — по вкусу.
Для рецепта лучше всего использовать дижонскую горчицу, но если у вас ее нет, то примените обычную, однако добавьте тогда больше сахара. В емкость выложите сметану высокой жирности, горчицу и размешайте.
После этого добавьте сахар, соль, лимонный сок и подсолнечное масло. Консистенция готового соуса не должна быть жидкой, иначе «Селедка под шубой» поплывет.
Обязательно попробуйте заправку на вкус, ведь она не должна сильно кислить и быть острой. После достижения баланса уберите соус в холодильник на 30 минут.
Далее вы можете приступать к приготовлению новогоднего салата. С этой заправкой салат получится менее жирным, а также очень вкусным. Приятного аппетита!
Ранее мы рассказали о рецепте заправки для «Оливье» на основе фасоли.
Мурманская область
Войти
