Даже в Сибири никогда не пробовали таких пельменей — тесто ни разу не прилипнет к рукам, а начинка будет очень сочная

Пельмени любят многие. У каждого обязательно найдется хотя бы пачка в морозилке. Их можно варить, жарить, запекать. Однако самое важное в пельменях — правильное тесто. О нем мы и расскажем.

Список ингредиентов:

• Пшеничная мука — 3 стакана;
• кипяток — 1 стакан;
• яйцо — 1 шт;
• масло растительное — 3 ст. ложки;
• соль — 0,5 ч. ложки.
• фарш (мясо по вкусу) — 500 гр;
• лук — 1 шт;
• холодная вода;
• молотый черный перец — по вкусу;
• соль — по вкусу

.

Для начала подготовить начинку. В фарш натереть лук, добавить перец и соль по вкусу. Затем влить немного ледяной воды, чтобы фарш был сочным. Все тщательно перемешать.



Далее приступаем к тесту. Яйцо перемешать с мукой, добавить кипяток, перемешать ложкой, потом руками, но очень осторожно, так как горячо.

Сразу же раскатать тесто, сделать стаканом небольшие кружочки, приступить к лепке пельменей, а затем сразу же сварить их. Готовые пельмени подать со сметаной. Приятного аппетита!

Ранее мы рассказали, как сделать глазированные сырки.