Те, кто хотя бы раз работал с дрожжевым тестом, знают, каким капризным оно может быть. Особенно важны для него температурные показатели — если на кухне слишком холодно, весь процесс может быть загублен.
Шеф-повар и блогер
Марина Еремеева рассказала о секретах, которые помогут тесту подняться за считаные минуты. И будет оно невероятно воздушным и пышным.
Как мы уже сказали, важным критерием для теста является температура. Однако далеко не всегда окружающий воздух можно прогреть для нужных отметок. На помощь придет духовка.
По словам эксперта, вам нужно будет только включить в духовом шкафу режим «лампочка» и поставить в него миску с тестом. Дверцу необходимо плотно закрыть и не открывать в течение 15−20 минут. Благодаря этому режиму температура в духовке поднимется до комфортной отметки в 35 градусов, и тесто моментально подойдет!
Кроме того, существует лайфхак с микроволновкой. Необходимо поместить в нее миску с тестом и двумя стаканами кипятка. Дверца должна быть закрыта. Тесто также поднимется в считаные мгновения!
Справка: подобные лайфхаки также идеальны для приготовления творога или кваса. Комфортный режим сотворит настоящее чудо.
Ранее мы
рассказали, как быстро обеззаразить грунт в огороде.
Мурманская область
Войти
