Даже дети едят без остановки: обжариваю цукини, заливаю маринадом и подаю к столу — сочная овощная закуска

Когда наступает сезон овощей, готовлю цукини на гриль-сковороде в маринаде в качестве закуски к мясным блюдам.

Ингредиенты:

• Цукини — 1 кг;
• оливковое масло — 30 мл;
• сок лимона — 20 мл;
• чеснок — 1 зубчик;
• петрушка — 10 г;
• кинза — 10 г;
• соль и перец — по вкусу.

Справка: Цукини ценятся способностью выводить токсины из организма, улучшать работу кишечника, печени, сердца и почек, нормализовать обмен веществ. Кроме того, благодаря употреблению продукта в организме человека снижается уровень вредного холестерина и улучшается состав крови.



Приготовление:

1. Цукини нарезаем кружочками около 7 миллиметров.
2. Обжариваем на гриль-сковороде на сильном огне по 1 минуте с каждой стороны.
3. Остужаем и заливаем маринадом из взбитых в блендере оливкового масла, сока лимона, чеснока, зелени и приправ.
4. Оставляем на 2 часа в холодильнике.

Приятного аппетита!

Ранее мы делились рецептом чесночных кабачков.