Мы предлагаем вам приготовить простой пирог к чаю. Марина Цветаева и ее сестра Анастасия наслаждались таким яблочным пирогом во время отдыха на даче в Тарусе у семейства Добротворских.
В своих воспоминаниях Анастасия описывала, что у них был обширный сад и веранда, где закипел самовар, а на столе подавали яблочные пироги, испеченные «пожилой и доброй Катей, которая работала с ними много лет». Сестра называла этот десерт «выпечкой со сметаной».
Ингредиенты:
- Мука — 250 гр;
- сметана — 100 гр;
- сливочное масло — 150 гр;
- разрыхлитель — 1 ч. ложка;
- сметана — 200 гр;
- сахар — 220 гр;
- яйцо — 1 шт;
- мука — 2 ст. ложки;
- яблоки — 4 шт.
Смешайте муку с разрыхлителем. Добавьте в мучную смесь нарезанное масло, разотрите его с мукой.
Далее добавьте сметану, замесите тесто, поместите его на несколько минут в холодильник. В сметану вбейте яйцо, засыпьте сахар, засыпьте муку.
Яблоки помойте, очистите от кожуры, удалите сердцевину. Порежьте на ломтики, сбрызните лимонным соком.
Форму для запекания смажьте маслом. Раскатанное тесто выложите в форму, сформируйте из него бортики. На тесто положите яблоки и залейте сметанным соусом. Выпекайте его 50 минут при температуре 180 градусов.
Ранее мы
рассказали, как приготовить корсиканский пирог.
Мурманская область
Войти
