Чтобы не спровоцировать рак: какие сосиски можно есть — объяснила нутрициолог Кузина

Сосиски изобрели вовсе не в том составе, какого придерживаются сейчас в промышленном производстве. Современные мясные изделия из магазинов вредны при частом употреблении. Подробности рассказала aif.ru нутрициолог Екатерина Кузина.

С её слов, сосиски — это жиры растительного и животного происхождения, молочный казеин, соя, всевозможные крупы и немного мяса, в некоторых сосисках его всего 10−20%. Плюс к этому — ароматизаторы, красители, различные консерванты, в их числе — много соли.

Большая опасность сосисок в том, что при их изготовлении по сегодняшним технологиям образуется много канцерогенных соединений — веществ, провоцирующих рак. Онкологи оценивают до 80−90% возникновения рака по причине канцерогенного воздействия.

Поэтому сосиски и подобные изделия Кузина не рекомендует никому для частого употребления. Но также она назвала группы повышенного риска. Из-за большого содержания соли их нельзя есть при сердечных и сосудистых заболеваниях и тем, у кого не в норме холестерин.



Дети и беременные чувствительны к химическим добавкам в колбасных продуктах.

Также не стоит увлекаться сосисками людям с панкреатитом, холециститом, подагрой, болезнями печени.



Но можно не отказываться от сосисок в своём рационе, просто готовить их надо дома — из мяса, без применения опасных добавок.

Ранее мы писали, что приводит к ранней деменции .